Dunstabzugshaube Gitter reinigen: Fett lösen mit Hausmitteln

Das Gitter einer Dunstabzugshaube, also der Fettfilter oder Metallfilter, fängt bei jedem Kochvorgang Fett, Öldämpfe und Gerüche ab. Diese Schicht aus Fettrückständen baut sich nach und nach auf und beeinträchtigt die Saugleistung der Haube. Im schlimmsten Fall wird ein stark verfettetes Gitter zur Brandgefahr, denn Fett ist leicht entzündlich.

Viele Haushalte unterschätzen, wie einfach die Reinigung des Haubenfilters mit gewöhnlichen Hausmitteln gelingt. Natron, Backpulver, Spülmittel oder ein Geschirrspültab im heißen Einweichwasser lösen selbst eingetrocknetes Fett zuverlässig. Spezialreiniger aus dem Handel sind in den meisten Fällen nicht notwendig.

Dieser Leitfaden erklärt, wie Sie das Gitter Ihrer Dunstabzugshaube Schritt für Schritt reinigen, welche Methoden bei hartnäckiger Fettverschmutzung helfen und wie oft eine Reinigung sinnvoll ist.

Welche Filtertypen gibt es?

Bevor Sie mit der Reinigung beginnen, lohnt sich ein kurzer Blick auf den Filtertyp Ihrer Dunstabzugshaube, denn nicht alle lassen sich auf die gleiche Weise reinigen:

• Metallgitter (Fettfilter): Der häufigste Typ. Besteht aus mehrlagigem Aluminium- oder Edelstahlgeflecht. Lässt sich waschen und ist langlebig.
• Kohlefilter: Wird bei Umluft-Hauben eingesetzt und filtert Gerüche. Er kann nicht gewaschen werden und muss alle 3-6 Monate ersetzt werden. Manche Modelle bieten regenerierbare Versionen an.
• Vlieskassetten: Bei älteren Modellen. Einwegfilter aus Synthetikfasern, die nicht gereinigt werden können.

Dieser Leitfaden bezieht sich ausschließlich auf das waschbare Metallgitter. Falls Sie unsicher sind, welchen Filtertyp Ihre Haube hat, prüfen Sie die Bedienungsanleitung oder schauen Sie auf das Filtergehäuse.

Benötigte Materialien und Werkzeuge

Für die Reinigung des Hauben-Gitters brauchen Sie keine teuren Hilfsmittel. Folgendes sollten Sie bereithalten:

• Natron oder Backpulver (zwei bis drei Esslöffel)
• Konzentriertes, fettlösendes Geschirrspülmittel
• Kochendes oder sehr heißes Wasser (mindestens 70 Grad Celsius)
• Große Spüle, Wanne oder tiefer Behälter
• Weicher Schwamm oder Bürste mit mittlerer Borstenhärte
• Gummihandschuhe (Schutz vor Heißwasser und Reinigungsmitteln)
• Geschirrspültab (optional, für die Spülmaschinenmethode)
• Sauberes Mikrofasertuch zum Abtrocknen

Verwenden Sie keine Stahlwolle oder harte Scheuerschwämme: Diese zerkratzen die Aluminiumlamellen des Gitters. Kratzer vergrößern die Oberfläche und ziehen künftig Fett noch stärker an, außerdem sehen sie unschön aus.

So entnehmen Sie das Gitter der Dunstabzugshaube

Bevor Sie das Gitter reinigen können, muss es ausgebaut werden. Der Ausbau ist einfach und bei fast allen Modellen ähnlich:

1. Schalten Sie die Dunstabzugshaube aus und lassen Sie das Gitter vollständig abkühlen, falls Sie kurz zuvor gekocht haben. Verbrennungsgefahr bei heißen Filtern.
2. Greifen Sie das Gitter an den seitlichen Griffbügeln oder Metallklammern und kippen Sie es leicht nach unten. Bei vielen Modellen lässt es sich dann herausschieben oder herausklappen.
3. Bei manchen Hauben ist das Gitter mit kleinen Federhaken gesichert: Drücken Sie die Haken leicht zusammen und ziehen Sie den Filter heraus.
4. Bei Doppelfilter-Hauben entnehmen Sie beide Filtergitter auf dieselbe Weise und reinigen sie separat.

Falls der Ausbau nicht sofort gelingt, konsultieren Sie die Bedienungsanleitung Ihrer Haube. Bei einigen Modellen befindet sich das Gitter hinter einem abnehmbaren Blendenpanel, das zuerst entfernt werden muss.

Schritt-für-Schritt-Reinigung mit Natron und heißem Wasser

Die Natron-Methode ist die schonendste und gleichzeitig effektivste Methode für leicht bis mittelstark verschmutzte Fettfilter:

1. Tragen Sie Gummihandschuhe und legen Sie das Gitter flach in ein Spülbecken, eine Wanne oder einen tiefen Behälter.
2. Streuen Sie zwei bis drei Esslöffel Natron gleichmäßig auf das Gitter, auch unter das Gitter, wenn möglich.
3. Gießen Sie langsam kochendes Wasser über das Gitter, bis es vollständig bedeckt ist. Das Natron beginnt zu schäumen: Das ist eine gewollte Reaktion, bei der das Natriumbicarbonat Fette aufbricht.
4. Geben Sie einen Spritzer konzentriertes Geschirrspülmittel ins Wasser und verteilen Sie es kurz mit einem Löffel oder durch Schütteln des Behälters.
5. Lassen Sie das Gitter 30 bis 60 Minuten einweichen. Bei stärkerer Verschmutzung bis zu zwei Stunden, oder über Nacht bei besonders hartnäckigem Fett.
6. Schrubben Sie das Gitter nach der Einweichzeit mit einem Schwamm oder einer Bürste ab. Das aufgeweichte Fett lässt sich nun deutlich leichter entfernen als ohne Einweichen.
7. Spülen Sie das Gitter unter fließendem klarem Wasser gründlich ab, bis keine Reinigungsmittel- und Fettrückstände mehr sichtbar oder riechbar sind.
8. Trocknen Sie das Gitter mit einem sauberen Mikrofasertuch oder lassen Sie es an der Luft vollständig trocknen, bevor Sie es in die Haube einsetzen.

Alternative Methode: Fettfilter in der Spülmaschine reinigen

Viele Metallfilter sind spülmaschinengeeignet und lassen sich dort mit deutlich weniger Aufwand reinigen. Prüfen Sie vorab in der Bedienungsanleitung, ob Ihr Filtertyp für die Spülmaschine freigegeben ist:

1. Legen Sie das Gitter flach in den unteren Spülmaschinenkorb. Aufrecht stehende Filter werden ungleichmäßig gereinigt, weil die Wasserstrahlen die lamellare Struktur nicht vollständig erreichen.
2. Wählen Sie ein Intensivprogramm mit mindestens 60 Grad Celsius, besser 70 Grad.
3. Verwenden Sie einen Vollwaschmittel-Tab oder ein Entfettungsmittel aus dem Handel.
4. Entnehmen Sie das Gitter nach Programmende und prüfen Sie, ob alle Fettrückstände gelöst wurden. Hartnäckige Reste können Sie mit einem Schwamm und Spülmittel manuell nacharbeiten.
5. Vollständig trocknen lassen, bevor Sie das Gitter wieder einsetzen.

Wichtiger Hinweis: Aluminiumfilter können sich durch häufiges Spülmaschinenwaschen dunkel verfärben, da Aluminium auf die alkalischen Reiniger reagiert. Edelstahlfilter vertragen die Spülmaschine hingegen problemlos. Im Zweifelsfall ist manuelles Einweichen die schonendere Methode.

Hartnäckige Fettkrusten entfernen: Die stärksten Methoden

Bei Filtern, die lange nicht gereinigt wurden und stark verharzte Fettrückstände aufweisen, reicht einfaches Einweichen oft nicht aus. Diese Methoden helfen bei besonders hartnäckiger Verschmutzung:

• Backpulver aufkochen: Lösen Sie eine ganze Packung Backpulver in einem großen Topf mit heißem Wasser auf, legen Sie das Gitter vollständig hinein und erhitzen Sie alles kurz zum Kochen. Dann 20-30 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Die Kombination aus Hitze und Backpulver löst auch stark verhärtetes Fett.
• Geschirrspültab im Einweichwasser: Lösen Sie einen Geschirrspültab in heißem Wasser auf und legen Sie das Gitter für 1-2 Stunden darin ein. Tabs enthalten Tenside und enzymatische Reiniger, die Fett effektiv zersetzen.
• Fettlöser aus dem Handel: Spezielle Backofenreiniger oder Fettlöser-Sprays aus dem Baumarkt oder Haushaltsfachhandel sind sehr wirksam bei eingebranntem Fett. Sprühen Sie das Mittel auf das Gitter, lassen Sie es entsprechend der Packungsangaben einwirken (meist 10-30 Minuten) und spülen Sie es anschließend sehr gründlich ab. Gummihandschuhe und Schutzbrille sind bei diesen Mitteln obligatorisch.
• Zitronensäurelösung: Zwei Esslöffel Zitronensäurepulver in heißem Wasser lösen und das Gitter darin einlegen. Zitronensäure wirkt entfettend und entfernend auf Kalkablagerungen.

Gehäuse und Abluftkanal der Haube reinigen

Neben dem Metallgitter sammelt sich auch am Gehäuse und in den Lüftungsschlitzen der Haube Fett an. Das Gehäuse reinigen Sie so:

• Wischen Sie Außen- und Innenwände der Haube mit einem in warmes Spülmittelwasser getränkten Mikrofasertuch ab. Das Tuch soll feucht, nicht tropfnass sein.
• Bei hartnäckigem Fettfilm: Etwas Haushaltsreiniger auf das Tuch geben und in kreisenden Bewegungen einarbeiten, dann mit einem feuchten Tuch nachreiben.
• Für die Lüftungsschlitze eignet sich ein weicher Pinsel oder ein Wattestäbchen.
• Abschließend mit einem trockenen Tuch nachwischen und trocknen lassen.

Sprühen Sie keine Reinigungsmittel direkt auf die Haube: Feuchtigkeit kann in die Elektronik und den Motor eindringen. Feuchtes Tuch ist immer die sichere Methode.

Reinigungshäufigkeit: Wie oft sollte das Gitter gereinigt werden?

Die Reinigungshäufigkeit hängt direkt von Ihrem Kochverhalten ab. Als grobe Orientierung gilt:

• Täglich fett- und ölintensiv kochen, viel Braten oder Frittieren: Alle 1-2 Wochen reinigen.
• Täglich kochen, aber nur gelegentlich mit Fett arbeiten: Alle 4-8 Wochen ist ausreichend.
• Selten oder nur leicht kochen: Alle 3-6 Monate genügt.

Ein einfacher Sichttest hilft: Sieht das Gitter ölig, klebrig oder dunkel verfärbt aus, ist eine Reinigung fällig. Ein praktisches Zeichen ist auch, wenn die Haube lauter läuft als gewöhnlich: Ein verstopfter Filter erhöht den Widerstand, gegen den der Motor arbeiten muss, was sich in einem höheren Geräuschpegel äußert und auf Dauer den Motor belastet.

Häufige Fehler und wie Sie sie vermeiden

• Nassen Filter einsetzen: Feuchtigkeit begünstigt Schimmelbildung an den Aufhängepunkten innerhalb der Haube. Lassen Sie das Gitter immer vollständig trocknen.
• Zu kurzes Einweichen: Mindestens 30 Minuten sind nötig, damit Natron und Spülmittel die Fettmoleküle aufbrechen können. Weniger Zeit liefert schlechtere Ergebnisse und mehr Schrubben.
• Stahlwolle oder harte Scheuerschwämme verwenden: Kratzer im Aluminium vergrößern die Oberfläche und führen zu stärkeren Anhaftungen bei künftigen Fettablagerungen.
• Kohlefilter waschen: Kohlefilter können nicht gereinigt werden. Waschen zerstört die Aktivkohlestruktur und damit die Geruchsabsorption. Kohlefilter müssen ersetzt werden.
• Reinigung zu selten: Stark verhärtete Fettrückstände sind exponentiell schwieriger zu entfernen als frische Ablagerungen. Kurze, regelmäßige Reinigungsintervalle sparen langfristig Zeit und Aufwand.

Vorbeugung: So bleibt das Gitter länger sauber

Mit ein paar einfachen Maßnahmen verlängern Sie die Intervalle zwischen den Reinigungen:

• Schalten Sie die Dunstabzugshaube immer ein, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, und lassen Sie sie noch 3-5 Minuten weiterlaufen, nachdem Sie den Herd abgestellt haben. Das verhindert, dass sich Fettwolken unkontrolliert im Gitter absetzen.
• Kochen Sie mit Deckel, wo es sinnvoll ist: Das reduziert die Menge an Fettdampf, die ins Gitter gelangt.
• Wischen Sie nach dem Kochen die Innenseite der Haube kurz mit einem feuchten Tuch ab. Das entfernt frisch abgesetzte Fettpartikel, bevor sie eintrocknen.

Wann lohnt sich ein Filterwechsel statt Reinigung?

Bei sehr alten oder stark beschädigten Metallfiltern kann eine Reinigung wenig bringen. Wenn das Gitter dauerhaft dunkel verfärbt ist, Lamellen verbogen sind oder das Metall korrodiert, ist ein Austausch sinnvoller als weiteres Reinigen. Ersatzfilter für gängige Marken wie Bosch, Siemens, Miele, AEG oder Neff sind im Fachhandel und online für 10 bis 30 Euro erhältlich. Messen Sie das Gitter vor der Bestellung (Breite, Länge, Stärke), da die Maße je nach Modell variieren. Einige Hersteller geben die passende Filternummer in der Bedienungsanleitung oder auf einem Aufkleber an der Haube an. Ein neuer Filter verbessert die Saugleistung deutlich und verlängert die Lebensdauer des Motors.

Häufig gestellte Fragen

Wie entferne ich eingebranntes Fett aus dem Dunstabzugshauben-Gitter?

Bei eingebranntem oder stark verharzstem Fett empfiehlt sich eine intensive Einweichmethode: Legen Sie das Gitter in sehr heißes Wasser mit einem aufgelösten Geschirrspültab und Natron und lassen Sie es mindestens eine Stunde, bei sehr starker Verschmutzung auch über Nacht einweichen. Alternativ können Sie einen Fettlöser-Spray aus dem Handel verwenden, ihn 15-30 Minuten einwirken lassen und das Gitter dann gründlich abspülen. Auf Stahlwolle oder harte Scheuermittel sollten Sie auch in diesem Fall verzichten.

Kann ich alle Dunstabzugshauben-Filter in der Spülmaschine reinigen?

Das hängt vom Material ab. Edelstahlfilter sind in der Regel vollständig spülmaschinenfest. Aluminiumfilter können sich durch die alkalischen Spülmittel dunkel verfärben. Prüfen Sie die Bedienungsanleitung Ihrer Haube. Steht nichts dazu drin, ist manuelles Einweichen die materialschonendere und risikoärmere Methode. Kohlefilter und Vlieskassetten dürfen grundsätzlich nicht in die Spülmaschine.

Wie erkenne ich, dass der Fettfilter gereinigt werden muss?

Sichtbare Zeichen sind eine ölige, klebrige Oberfläche und dunkle Verfärbungen des Gitters. Ein funktionales Zeichen ist nachlassende Saugleistung: Steigen Kochdämpfe trotz laufender Haube sichtbar auf, ist der Filter verstopft. Ein höherer Geräuschpegel der Haube deutet ebenfalls auf einen erhöhten Widerstand durch Fettrückstände hin. Manche Hauben haben eine Filterkontrollanzeige, die nach einer definierten Betriebsstundenzahl aufleuchtet.

Was tue ich, wenn das Gitter nach dem Reinigen noch fleckig aussieht?

Hellere Flecken nach der Reinigung können auf Kalkablagerungen aus dem Leitungswasser zurückgehen. Spülen Sie das Gitter mit einer schwachen Zitronensäurelösung (ein Teelöffel Zitronensäure in einem Liter Wasser) nach und spülen Sie es dann mit klarem Wasser ab. Dunkle Verfärbungen bei Aluminiumfiltern nach der Spülmaschine hingegen sind dauerhaft und entstehen durch die alkalische Reaktion des Reinigerstabs mit dem Metall.

Schadet Natron dem Aluminium des Gitters?

Natron ist eine mild-alkalische Substanz, die bei den empfohlenen Einwirkzeiten von 30-60 Minuten keine nachweisbaren Schäden an Aluminiumfiltern verursacht. Problematisch wird es nur bei sehr langen Einwirkzeiten von mehreren Stunden in hochkonzentrierter Lösung. Für die normale Reinigung im empfohlenen Rahmen ist Natron eine sichere, wirtschaftliche und umweltfreundliche Wahl.

Wie lange dauert die Reinigung des Dunstabzugshauben-Gitters?

Die aktive Arbeitszeit ist sehr gering: Gitter einlegen, Natron und kochendes Wasser hinzufügen dauert 2-3 Minuten. Die Einweichzeit von 30-60 Minuten verläuft passiv ohne Ihr Zutun. Danach brauchen Sie 2-4 Minuten zum Schrubben und Abspülen. Insgesamt planen Sie etwa 5-8 Minuten aktive Arbeitszeit ein, der Rest ist Warten. Bei der Spülmaschinenmethode ist der Aufwand noch geringer, das Einlegen dauert kaum eine Minute.

Muss ich das Gitter nach dem Reinigen mit etwas behandeln?

Eine spezielle Pflege oder Versiegelung ist für Metallfilter nicht notwendig und wäre kontraproduktiv, weil sie das Fettabsorptionsvermögen beeinträchtigen würde. Wichtig ist ausschließlich, dass das Gitter vollständig trocken ist, bevor Sie es wieder einsetzen. Restfeuchte kann an den Befestigungspunkten innerhalb der Haube zu Schimmelbildung oder Rost führen.